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灵燕蝌蚪面加盟热线：17752504967 蝌蚪面是河南很多地市民间粗粮细做的传统面食小吃，蝌蚪面用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特质搓床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈蝌蚪状，食时，将蝌蚪面下锅煮熟，浇以素汤，汤内由豆腐丁，土豆丁，豆角丁等，并佐以韭菜、芝麻、辣酱，香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味，此乃河南民间面食的佼佼者。灵燕蝌蚪面在民间基础上，又融合创新其他方式，形成一种全新的河南民间蝌蚪面。
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